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食欲の秋(カツオのたたき) | 2014年11月27日 |
11月4日 新館ホールにてカツオの藁焼き【たたき】の実演がありました!
先ずは、皆様の前で鰹を捌いて・・・
次に、中庭にてカツオをわらに包み・・・炙って行きます。
美味しそうな匂いがまわりに広がっており、利用者様も「おいしそうやね」「はやく食べたいなー」と楽しみにされておりました!
初めての方も多く、藁焼きの様子を熱心に見ている方もおられました。
その後、炙ったカツオをお膳に分け・・・完成です!