地域福祉法人 西予総合福祉会

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西予総合福祉会の最新情報です

11月4日 新館ホールにてカツオの藁焼き【たたき】の実演がありました

先ずは、皆様の前で鰹を捌いて・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

次に、中庭にてカツオをわらに包み・・・炙って行きます。

 

 

 

 

 

 

 

 

美味しそうな匂いがまわりに広がっており、利用者様も「おいしそうやね」「はやく食べたいなー」と楽しみにされておりました!

初めての方も多く、藁焼きの様子を熱心に見ている方もおられました。

 

 

 

 

 

 

 

 

その後、炙ったカツオをお膳に分け・・・完成です!

 

 

 

 

 

 

 

 

利用者様も「美味しいな」とすごく満足されており、あっという間に完食されました。

今回の藁焼きを通して、お出しした食事を食べて頂くだけで無く、今回のように作っている場面から見て、食事も食べて頂く「見て楽しみ、食べて楽しむ」事が大事なんだと感じました。


カテゴリー: あけはま荘

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